Où se trouve Elbi ?
Elbi est situé 54 rue de Paradis, dans le 10e arrondissement de Paris, à deux pas de la station Poissonnière et de Strasbourg-Saint-Denis.Quel type de cuisine ?
Une cuisine bistrotière inspirée des origines égyptiennes (paternelles) et tunisiennes (maternelles) du chef Omar Dhiab. La carte est organisée par méthodes de cuisson — mijoté (80°C), frit (180°C), grillé (350°C) et rôti (400°C). Plats signatures : Hawawshi (pain traditionnel cuit au four, garni de bœuf, agneau, halloumi et sauce tahina), Pigeon grillé sauce barbecue aux épices, Magret de canard sauce corète « molokheya », Koshari (pâtes, riz, lentilles, pois chiche, sauce tomate épicée). Une cuisine pensée pour être partagée. Toutes les viandes servies chez Elbi sont certifiées halal.
Quels menus et prix ?
Au déjeuner : menu à 29 € (entrée-plat-dessert). À la carte : entrées et plats du soir entre 8 € et 22 €, pièces à partager comme l'épaule d'agneau confite pour 2 à 70 €. Desserts entre 9 € et 18 €. Sélection de vins au verre de 10 € à 15 €, et carte des vins de 650 références (conventionnels, nature, bio, biodynamie) héritée de la cave de la table gastronomique d'Omar Dhiab. Cocktails 12-16 €, mocktails 10 €. Pour les groupes, une grande table privée de 7 personnes est disponible au fond de la salle.
Qui est le chef Omar Dhiab ?
Omar Dhiab est chef-propriétaire d'Elbi et de son restaurant gastronomique éponyme du 1er arrondissement, étoilé au Guide Michelin depuis mars 2023. Formé au Pavillon Ledoyen, à Lasserre, à L'Abeille au Shangri-La et chez Loiseau Rive Gauche, il ouvre Elbi en mai 2025 pour exprimer une facette plus personnelle de sa cuisine, inspirée de ses racines égyptiennes et tunisiennes.
Quels sont les horaires d'ouverture ?
Elbi est ouvert 7 jours sur 7 (samedi et dimanche compris). Service midi de 12h à 14h30 et service du soir de 19h à minuit. Réservation conseillée par téléphone au 01 42 26 40 14 ou par mail.
